Guatemala Huehuetenango Quetzalito - Bio - Grain - 250gr

GUAHUEQUETGRN

Neuf

Observations olfactives
Intense, gourmand, fruité.

Observations gustatives
Très belle vivacité avec un corps onctueux, un profil très aromatique autour de notes d'agrumes et de pamplemousse.

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    Guatemala Huehuetenango San Antonio Quetzalito Bio

    Terroir

    Produit sur le terroir de San Antonio Huista dans la fameuse région de Huehuetenango par une association de producteurs locaux, les cerises sont issues des variétés Bourbon, Typica, Caturra et Catuaí. Les fermes sont situées en majorité à une altitude de 1800m.

    Le process en quelques mots : la récolte est manuelle et sélective ; après un temps de fermentation de 12 heures, les cafés sont mis à sécher sur des aires cimentées durant 8 à 10 jours.

    Un nouveau café, extrêmement propre, avec le profil caractéristique de ce terroir, et en production totalement Bio ! 


    Caractéristiques de production

    Plantation/Coopérative/Label : Quetzalito
    Région : Huehuetenango
    Grade : SHB EP
    Altitude : 1800 m
    Variété : Arabica - bourbon/caturra/typica
    Process : Lavé
    Période de récolte : Novembre à Mars

    Info Label : /

     

     



     

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