• Guatemala Quetzalito, café Bio | Plaine d'Arômes
Guatemala Quetzalito, café Bio | Plaine d'Arômes zoom_in

Café Guatemala QUETZALITO Bio

  • Référence: GUAHUEQUETGRN
  • En stock : 943 Produits

6,70 € TTC

Notes d'agrume, chocolat et prune

Description

Notes de dégustation

Naturellement présentes

Torréfaction expresso

illustration d'agrumes : citron, mandarine, bergamote

Agrumes

illustration d'une tablette de chocolat'

Chocolat

illustration de prunes noires

Prune

Au nez, le café Quetzalito nous offre des notes fruités et boisés. À la dégustation, on découvre une belle attaque corsée et chocolatée qui évolue vers des notes vineuses et des notes d'agrumes, un café légèrement acidulé et suave. Une agréable finale chocolatée aux notes d'agrumes et de prunes.

Torréfaction méthode douce

illustration d'un caramel fondant

Caramel

illustration d'un cacao

Cacao

illustration d'agruemes : citron, mandarine et bergamote

Agrumes

Le café Quetzalito nous offre des notes suaves et fruitées. À la dégustation, c'est un café très agréable aux notes suaves de caramel, de cacao et d'agrumes.

Zoom sur le café
Guatemala Quetzalito Bio

Découvrez ce café issu de l'Agriculture Biologique aux notes fruitées. Il est cultivé au cœur des montagnes du Guatemala, sur le terroir de San Antonio Huista. La récolte du café Quetzalito est minutieusement faite à la main de Novembre à Mars. Les cerises sont ensuite lavées puis fermentées pendant près de 12 heures. Pour finir, les grains de cafés sont mis à sécher pendant 8 à 10 jours sur patio.

Logo certification Agriculture Biologique
Région de San Antonio de Huista au Guatemala

La ferme Adiesto

Elle regroupe plus de 1000 producteurs de café certifiés issus de l'Agriculture Biologique. Ces producteurs travaillent dans la région de Huehuetenango au cœur de plantations situées en très haute altitude, pouvant aller jusqu'à 2000 mètres d'altitude. Malgré un sol rocheux et calcaire dû à la haute altitude, c'est une région très ombragée qui favorise les différentes productions. Aussi appelée la "Terre des Anciens", c'est la région la plus connue pour la production de cafés d'exception au Guatemala.

Fiche technique

  • Origine

    Amérique Centrale

  • Arômes

    Fruité

  • Consistance

    Corsé

  • Région

    San Antonio de Huista, Huehuetenango, Guatemala

  • Variété

    Arabica, Bourbon rouge, Catuai rouge, Caturra rouge, Typica

  • Altitude

    1800m

  • Process

    Lavé

  • Coopérative

    Adiesto

  • Certification

    Agriculture Biologique

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