• Café, Rwanda - GITEGA | Plaine D'arômes
Café, Rwanda - GITEGA | Plaine D'arômes zoom_in

Café Rwanda GITEGA

  • Référence: RWAGIT
  • En stock : 91 Produits

9,50 € TTC

Notes de cerise et chocolat noir.

Description

Notes de dégustation

Naturellement présentes

illustration de deux cerises

Cerise

Illustration d'une tablette de chocolat noire

Chocolat noir

Zoom sur le café
Rwanda Gitega

Ce café du Rwanda pousse dans le district de Nyamagabe dans la Province du Sud du pays. C’est à 1600 mètres d’altitude sur un sol volcanique riche que ce café puise ses arômes. Les conditions de culture y sont idéales, en effet la zone se trouve tout près de la forêt de Nyungwe et de la source du Nil.

District de Nyamagabe, Province Sud, Rwanda

La ferme Miko

Elle regroupe 165 familles de caféiculteurs Rwandais. Les familles ont a disposition une station de lavage appelé Gitega Hills à 1650m d’altitude. Cette station permet aux caféiculteurs de bénéficier de tous les équipements nécessaires à la production de ce succulent café.
Une fois livrées à la station de Gitega Hills, les cerises sont flottées et séparées pour éliminer les fruits défectueux. Le café est ensuite placé sur des lits africains surélevés, par couche d’environ 2 cm d'épaisseur et séché jusqu'à 30 jours avec des retournements réguliers, jour et nuit. De là, le café est ensuite laissé au repos avant d'être transporté à l'entrepôt du RTC à Kigali où il est préparé pour l’expédition.

Fiche technique

  • Origine

    Afrique

  • Arômes

    Cacaoté
    Fruité

  • Consistance

    Corsé

  • Région

    Nyamagabe, Rwanda

  • Variété

    Bourbon Rouge

  • Altitude

    1600m

  • Process

    Nature

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