• Café Mexique ATZALANTIC Bio 250g de Plaine d'Arômes
Café Mexique ATZALANTIC Bio 250g de Plaine d'Arômes zoom_in Promo !

Café Mexique ATZALANTIC Bio

  • Référence: MEXATZA
  • En stock : 33 Produits

INTENSE, CORSÉ et FRUITÉ
Notes de noisette, de caramel et de pomme verte

8,00 € TTC

5 1
5/ 5

Description

Notes de dégustation

Naturellement présentes

Torréfaction moyenne

Illustration de noisette - Plaine d'Arômes

Noisette

Illustration caramel - Plaine d'Arômes

Caramel

Illustration d'une pomme verte - Plaine d'Arômes

Pomme verte

Au nez, ce café nous offre des notes de noisette et de caramel.
À la dégustation, c'est un café corsé avec une attaque intense avec des notes de noisettes qui évolue vers un café corsé et fruité aux notes de pomme verte.

Zoom sur le café
Mexique Atzlantic Bio

Le Chiapas est la région frontalière avec le Guatemala. Son relief très contrasté comprend des zones côtières, des vallées, des montagnes et des forêts tropicales. Les montagnes de la Sierra Madre offre une belle altitude et des sols volcaniques d'excellente qualité. Elle bénéficie de conditions bioclimatiques exceptionnelles qui lui ont permis de développer une agriculture riche et diverse.

Les principales productions du Chiapas sont le café, la banane, le cacao, le maïs, la mangue, mais aussi le miel, le sucre de canne ou les piments. C'est aussi dans le Chiapas que l'on trouve de nombreuses communautés indigènes : Mayas, Tseltal, Tzotzil, Ch'ol, Tojol-ab...

Les plantations de café sont le plus souvent familiales et on trouve de plus en plus de coopératives solidaires.

Méxique région Chiapas

Logo certification Agriculture Biologique

La coopérative GRAPOS

Le café certifié bio et équitable est produit par de petits producteurs unis en coopérative GRAPOS dans le sud du Mexique, entre 1100 et 1250 mètres d'altitude.

Cette coopérative, créée en 2007 est née dans le but d'améliorer le quotidien des petits caféiculteurs grâce à des formations en agronomie, agroalimentaires, mais également en bonnes pratiques sociales (notamment concernant l'importance de l'école pour les enfants des producteurs).

Fiche technique

  • Origine

    Amérique Centrale
    Mexique

  • Arômes

    Fruits à coque
    Fruité

  • Consistance

    Corsé

  • Région

    Chiapas

  • Variété

    Arabica
    Blend de variétés

  • Altitude

    1 100 à 1 250 m

  • Process

    Lavé

  • Coopérative

    GRAPOS

  • Label

    Agriculture Biologique