• Paquet 250g de café Brésil CAIXA DE FRUTA pour la méthode expresso de la marque Plaine d'Arômes
Paquet 250g de café Brésil CAIXA DE FRUTA pour la méthode expresso de la marque Plaine d'Arômes zoom_in

Café Brésil CAIXA DE FRUTA

ÉQUILIBRÉ, CHOCOLATÉ et FRUITÉ -
Notes chocolatées et fruitées

7,50 € TTC

5 1
5/ 5

Description

Notes de dégustation

Naturellement présentes

Torréfaction moyenne

Illustration d'une tablette de chocolat - Plaine d'Arômes

Chocolat noir

Illustration d'orange - Plaine d'Arômes

Orange

Illustration d'amande - Plaine d'Arômes

Amande

Ce café offre un parfum fruité et chocolaté.
À la dégustation une attaque douce qui évolue vers un café équilibré et chocolaté avec des notes d'orange et d'amande.
Une finale douce avec une belle longueur en bouche aux notes de chocolat noir.

Torréfaction claire

Illustration d'une tablette de chocolat - Plaine d'Arômes

Chocolat noir

Illustration d'orange - Plaine d'Arômes

Orange

Illustration d'amande - Plaine d'Arômes

Amande

En méthode douce ce café exhale un parfum boisé et fruité.
À la dégustation une belle douceur fruité et chocolatée avec des notes d'orange et d'amande. Une belle longueur en bouche, avec une finale aux notes de chocolat noir.

Zoom sur le café
Brésil Caixa de Fruta

Le café Caixa de Fruta est cultivé par des différents producteurs de la région de Carmo da Cachoeira. C'est un café fruité et chocolaté avec un corps équilibré. Il est cultivé entre 950 et 1100 m d'altitude.

Bresil région Carmo da Cachoeira

Les producteurs s'efforcent de produire des cafés de qualité en visant l'excellence. Ils sont toujours conscient de l'importance de la durabilité, des questions environnementales et sociales au sein de leur fermes. Ils ont adopté les cafés de spécialité en investissant dans la technologie et les pratiques modernes. Ils ont installé dans leurs fermes de nouveaux espaces de séchage statiques ainsi que la construction de plates-bandes surélevées pour produire des lots de haute qualité. Ils ont cartographiés les fermes et attribuent différentes parcelles à différents processus en recherchant toujours le meilleur résultat dans la tasse. Les cerises mûres sont récoltées et sélectionnées très soigneusement puis séparé par densité et maturité. De là, le café a ensuite sécher sur des lits africains surélevés pendant 1 mois en étant retourné régulièrement jusqu'à 11 % d'humidité. Le café est ensuite reposé dans des silos en bois pendant 10 jours avant d'être ensaché et acheminé à la Coopérative.

Fiche technique

  • Origine

    Amérique du Sud

  • Arômes

    Chocolaté
    Fruité

  • Consistance

    Equilibré

  • Région

    Carmo de Cachoeira

  • Variété

    Arabica
    Bourbon rouge
    Catuai jaune
    Topazio

  • Altitude

    950 à 1 100 m

  • Process

    Naturel

  • Score

    82

  • Producteur

    Carmo de Cachoeira farmes