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Café Yémen HARAZI - Micro Lot
- Référence: YEMHARAZ
Doux et Fruité
Notes d'orange, de thé noir et de cardamome
15,00 € TTC
Description
Notes de dégustation
Naturellement présentes
Torréfaction moyenne
Orange
Thé noir
Cardamome
Café doux et fruité
À la dégustation, on découvre un café doux et fruité avec une attaque douce, évoluant vers des notes d'oranges, de thé noir et de cardamome.
Une belle et douce longueur en bouche.
Café authentique
Café Doux
Torréfié en FranceCaractéristiques
Origine
Moyen-Orient Yémen
Région
Harazi
Producteur
Bani Al Areef
Procédé(s)
Nature
Altitude (m)
1600 à 2100 m
SCORE
86+
Espèce
Arabica Jaadi
Description
Le Yemen est connu pour être le premier lieu à cultiver le café après son introduction dans la région au 15ème siècle par les moines soufis. Le café est produit dans de petites fermes en terrasses en haute montagne de manière très simple. Tout le café est cueilli à la main, cultivé à l'aide d'engrais organiques naturels et séché sur des lits africains surélevées ou sur des toits.
