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Café Rwanda TITUS GATARE
- Référence: RWATITU
- En stock : 89 Produits
CORSÉ et FRUITÉ
Notes de mandarine et de citron
7,00 € TTC
Description
Notes de dégustation
Naturellement présentes
Torréfaction moyenne
Citron
Mandarine
En torréfaction moyenne, ce café nous offre des notes fruitées, une attaque vive évoluant vers un café corsé avec des notes de mandarine et citron
Une belle longueur en bouche.
Zoom sur le café
Rwanda Gatare
Le café est produit dans la région de GATARE, dans province ouest du Rwanda.
Il provient d’environ 575 petits exploitants qui possèdent environ 500 arbres chacun, ce qui équivaut à environ 400.000 caféiers au total. La station de lavage de Gatare produit et process uniquement la variété Bourbon Rouge.
Après le Wet Mill, la fermentation, le calibrage et le triage manuel, le café est séché au soleil sur des lits africains pendant 21 jours en moyenne.
La coopérative a beaucoup d’ambition et a pour but d'assurer la traçabilité du café produit ainsi que d’avoir un impact positif dans le village en améliorant la vie des producteurs.
PROJET IKAWA
Uzziel Habimana & Laetita Mukandahiro ont fondé Ikawa en février 2019, une société d’exportation de cafés de spécialité Rwandais de petits producteurs et de coopératives. Ils garantissent des prix équitables aux agriculteurs et la qualité et traçabilité aux clients.
Très investis pour une industrie locale du café plus équitable ils réinvestissent 20 % de leurs bénéfices dans les communautés agricoles.
À travers Ikawa House, Laetitia et Uzziel rêvent de construire une communauté café durable au Rwanda, d’offrir un avenir meilleur aux jeunes Rwandais grâce à leur centre d'éducation et de valoriser le café de spécialité rwandais.
Ce projet est organisé en 2 points :
FORMATION :
Une équipe d’agronomes est au quotidien sur le terrain pour former les agriculteurs et les aider à améliorer leurs pratiques agronomiques.
DIVERSIFICATION DES REVENUS :
La station de lavage offre 60 porcs par saison aux agriculteurs afin d’améliorer la production, la vie dans la ferme, le développement de la communauté et diversifier les revenus.
Fiche technique
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Origine
Afrique
Rwanda -
Arômes
Fruité
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Consistance
Corsé
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Région
Gatare
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Variété
Arabica
Bourbon rouge -
Altitude
2 050 m
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Process
Lavé