• Café : FABRICA, Colombie Bio
  • Café : FABRICA, Colombie Bio
Café : FABRICA, Colombie Bio zoom_in

FABRICA - Colombie

  • Référence: COLFABMOU250

6,70 € TTC

Rupture de stock

Notes de fruits rouges, chocolat et caramel

Description

granja-esperanza-fabrica-colombie.jpg

La ferme Granja la Esperanza

Cette ferme est avant tout une ferme familiale (la famille Herrera), c’est dans les années 90 que la ferme prends un nouveau tournant et souhaite s’imposer dans la production de cafés Bio. En 2008, le café produit au sein de cette ferme obtient la prestigieuse 1ère place du “Meilleur café de Panama”. Ce qui n’est pas chose aisée avec la variation des sols et des conditions climatiques en constante évolution.
La famille Herrera décide ensuite de produire des cafés de spécialité. Ils ont alors associé des graines inconnues en Colombie (le Geisha et le Moka) afin d’associer les richesses d’un terroir à la qualité gustative de ces variétés. C’est seulement après des années de tests, d’erreurs, d’investissements lourds qu’ils ont réussi à obtenir des cafés complexes et surprenant.
La production d’un café de qualité passe par le respect de la nature, c’est pourquoi leurs produits sont labellisés Bio et Rainforest.

Fiche technique

  • Origine

    Amérique du Sud

  • Arômes

    Fruité

  • Consistance

    Onctueux

  • Région

    Planadas Gaitania, Tolima, Colombie

  • Variété

    Arabica, Blend de variétés

  • Altitude

    1400-1500m

  • Process

    Lavé

  • Ferme

    Granja la Esperanza

  • Certification

    Agriculture Biologique
    Rain Forest

Comments

Dans la même catégorie

16 autres produits sélectionnés pour vous