Café Ouganda Lugulu - Micro lot

Le café Lugulu est récolté par des agriculteurs qui apportent eux-mêmes les cerises à la station de lavage. Le café est trié par quatre employés, dépulpé, et trempé dans l'eau froide de la montagne, avant de fermenter pendant 40 heures. Il est ensuite lavé, et les grains flottants sont retirés. Le séchage commence sur des lits surélevés à l'ombre pendant 2 à 3 jours, puis se poursuit dans un séchoir solaire pendant 10 jours, jusqu'à atteindre une humidité de 15 à 25 %. Le café est ensuite transporté à Mbale pour un séchage final de 10 jours, atteignant 11 % d'humidité, avant d'être prêt pour le broyage et l'expédition.