Café Ethiopie ECHEMO

Référence: ETECHEM
En stock : 50 Produits

Équilibré, Fruité et Gourmand
Notes d'agrumes, de fruits rouges et de fruits à coques.

9,50 € TTC

Café torréfaction

Moyenne

Poids

250g

1kg

Mouture

Grain

Moulu

Quantité

Description

Notes de dégustation

Naturellement présentes

Torréfaction moyenne

Café Ethiopie Echemo de Plaine d'Arômes - Note de dégustation

Agrumes

Fruits rouges

Fruits à coques

Café Équilibré et Fruité.
Notes vives d'agrumes, de fruits rouges et de fruits à coque.
En dégustation, nous avons un café équilibré et fruité, une belle longueur en bouche, une finale fruitée et noisettée.

Café authentique

Café équilibré

Torréfié en France

Caractéristiques

Origine

Rwanda

Café/Ferme

Echemo

Procédé(s)

Nature

Altitude (m)

2100

Séchage

Lits de séchage

Espèce

Arabica

Variété

Heirloom

Type de récolte

Manuelle

Description

Khalid, profondément attaché à la ferme où il a grandi, perpétue avec passion l'héritage de son père et de son grand-père en gérant la ferme familiale d'Echemo. Accompagné de son frère, il se consacre à l'amélioration continue de la qualité de leur café, dans une quête d'excellence partagée. Pour le process nature, Khalid Shifa récolte et sélectionne avec soin les plus belles cerises de café, qui sont ensuite séchées au soleil pendant trois semaines sur les lits surélevés. Chaque jour, les cerises sont retournées méticuleusement afin d'assurer un séchage uniforme et optimal.