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Café Rwanda HORIZON
- Référence: RWAHORI
- En stock : 10 Produits
ÉQUILIBRÉ et FRUITÉ
Notes de prunes et de chocolat
8,50 € TTC
Description
Notes de dégustation
Naturellement présentes
Torréfaction moyenne
Prune
Chocolat
L'Horizon en torréfaction moyenne offre un parfum noisetté et gourmand.
À la dégustation, c'est un café doux, suave, chocolaté et fruité. Une attaque douce évoluant vers un café équilibré, une finale suave, fruitée et corsée avec des notes de prunes et de chocolat. Une belle longueur en bouche.
Zoom sur le café
Rwanda Horizon
Ce café est cultivé dans la région de Kigoma. Le site est à seulement 20 km de la montagne Huye et à proximité de la petite ville de Simbi. Horizon doit être l’un des plus beaux sites de la Province du Sud. Des ananas poussent sur les bords et des avocatiers bordent la promenade jusqu’au site. Il se trouve à 1680 mètres d'altitude.
Station de lavage Horizon Supreme Coffee
Non loin des stations sœurs Bwenda et Gitega Hills se trouve la station Horizon, située dans le secteur voisin de Kigoma. 1200 agriculteurs contribuent à la station et font parti des fermes qui culminent à une altitude de 2000 m. La taille moyenne des exploitations est de 7000 arbres et et certaines n’ont que 100 caféiers et d’autres cultures. En 2019, la première année de reprise de la production, la station a traité 450 tonnes de cerises. Les agriculteurs reçoivent de la station un engrais organique composé de pulpe de cerise recyclé, fermentée avec de la chaux et de la mélasse.
Fdel
La station est restée inactive pendant plusieurs années. Fdel n'étant pas originaire de la région, sa prise de possession de la station a été accueillie avec une certaine hostilité par la communauté locale. Maintenant, en passant par la ville de Kigali, vous remarquerez le slogan 'Horizon' partout, sur les camions et les bâtiments. 94 personnes sont employées par la station dont 4 à plein temps. 70 % du personnel sont des femmes.
Fiche technique
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Origine
Afrique
Rwanda -
Arômes
Fruité
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Consistance
Doux
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Région
Kigoma, Province du Sud
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Variété
Arabica
Bourbon rouge -
Altitude
1650m
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Process
Lavé
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Producteur
Fdel
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Station de lavage
Horizon - Supreme Coffee