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Café Ouganda MUDUKU Micro-Lot
- Référence: OUGMUDU
CORSÉ et CHOCOLATÉ -
Notes de chocolat noir, de caramel et de sucre roux
10,00 € TTC
Description
Notes de dégustation
Naturellement présentes
Torréfaction moyenne
Chocolat noir
Caramel
Sucre roux
Au nez, ce café offre un parfum gourmand et chocolaté.
À la dégustation, on découvre un café doux et chocolaté avec une attaque douce, évoluant vers un café légèrement acidulé avec des notes chocolatées.
Il présente également une belle longueur en bouche avec des notes de caramel et de sucre roux.
Café Corsé
Torréfié en FranceEn Ouganda, le café est cultivé dans des fermes familiales où cohabitent diverses cultures vivrières comme la banane et l'arachide, cruciales pour les producteurs. Les nouvelles techniques de culture favorisent l'ombrage, contribuant à une production durable. Les feuilles des arbres fournissent un fumier naturel aux plants de café. La récolte a lieu entre août et novembre.
L'Arabica est principalement cultivé dans la région de la montagne Elgon, tandis que le Robusta pousse naturellement dans les forêts autour de Kampala et le long du croissant du lac Victoria..
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