• Paquet de 250g du café d'Ethiopie Beshasha Bio
Paquet de 250g du café d'Ethiopie Beshasha Bio zoom_in

Café Éthiopie BESHASHA Bio

  • Référence: ETHBESHA
  • En stock : 98 Produits

8,50 € TTC

Notes de citron, chocolat et poivre

Description

Notes de dégustation

Naturellement présentes

Torréfaction expresso

Citron entier et citron coupé en deux

citron

Tablette de chocolat noir

Chocolat

Grains de poivre entiers dans une cuillère en bois

Poivre

À la dégustation, c'est un café équilibré et fruité. On commence par une attaque fruitée et citronnée évoluant vers des notes chocolatées, épicées et poivrées. Présence d'une belle longueur en bouche.

Zoom sur le café
Éthiopie Beshasha Bio

C'est le petit nouveau du producteur Mustefa Abakeno ! C'est un café d’Ethiopie est issus de l’Agriculture Biologique. Il est cultivé à 2040 mètres d’altitude dans la ville de Jimma située à l’Ouest du pays. Cette région touchée par la sécheresse pousse les producteurs à s’adapter au climat, donc à traiter les cerises différemment.
Logo certification Agriculture Biologique

Ville de Jimma située à l'Ouest de l'Ethiopie

Le producteur Mustefa Abakeno

C’est un petit producteur Éthiopien qui a su s’adapter aux conditions climatiques de son pays et de sa région. En effet, avec le manque d’eau, il a dû réduire le temps de fermentation des cerises avant leur séchage. Il possède son propre moulin humide qu’il met à disposition pour les petits planteurs voisins avec qui il travaille.
Il s'est récemment enregistré en tant qu'exportateur afin de vendre son café directement aux acheteurs. Cette relation directe est une véritable opportunité qui rend la chaîne d'approvisionnement beaucoup plus efficace et de maximise la somme qui revient au producteur et ses planteurs. Acheter le café de Mustefa Abakeno et ses voisins, c’est être sûre des bonnes pratiques utilisées pour un café de qualité.

Fiche technique

  • Origine

    Afrique

  • Arômes

    Fruité
    Épicé

  • Consistance

    Equilibré

  • Région

    Agaro, Jimma, Éthiopie de l'Ouest

  • Variété

    Heirloom

  • Altitude

    2040 mètres

  • Process

    Lavé

  • Score

    87

  • Producteur

    Mustefa Abakeno

  • Certification

    Agriculture Biologique

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