• Café Bio, Éthiopie - Sidama Nyala | Plaine d'Arômes
Café Bio, Éthiopie - Sidama Nyala | Plaine d'Arômes zoom_in

Café Éthiopie SIDAMA NYALA

  • Référence: CAFESIDAMA
  • En stock : 93 Produits

6,50 € TTC

Notes de citron et de baies

Description

Notes de dégustation

Naturellement présentes

Torréfaction expresso

illustration d'un citron

Citron

illustration de baies : myrtilles, groseille et cassis

Baies

Torréfaction méthode douce

illustration d'un citron

Citron

illustration de baies : myrtilles, groseille et cassis

Baies

Zoom sur le café
Éthiopie Sidama Nyala

Ce café fruité d’Éthiopie est cultivé à 1800 mètres d’altitude dans le district de Kercha et plus précisément dans la zone de Guji. C’est au coeur du Terroir de Kercha que ce café de dégustation puise ses arômes.

Zone de Guji en Ethiopie

L’entreprise Guji Coffee Export PLC

Créé en 2006, ce groupe souhaite depuis plusieurs années valoriser le café Éthiopiens. C’est en ayant une traçabilité irréprochable ainsi qu’en maintenant la qualité des différents lots de café que cela est possible.
Guji Export travaille aujourd’hui avec plus de 1000 petits producteurs Éthiopiens, et veille à leur proposer des conditions et un environnement de travail attractif. Le but est de donner envie aux jeunes générations de continuer à maintenir la culture de café dans cette région.

Fiche technique

  • Origine

    Afrique

  • Arômes

    Fruité

  • Consistance

    Intense

  • Région

    Kercha, Guji, Éthiopie

  • Variété

    Arabica, Heirloom

  • Altitude

    1800 mètres

  • Process

    Lavé

  • Score

    83+

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