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Café Bio, Ethiopie - Mustefa Abakeno | Plaine D'arômes zoom_in

Café Éthiopie MUSTEFA ABAKENO Bio

  • Référence: ETHMUSABAGRN250
  • En stock : 914 Produits

8,50 € TTC

Notes de noix et d'amande

Description

Notes de dégustation

Naturellement présentes

Torréfaction expresso

illustration d'une noix fermée et ouverte

Noix

Illustration de deux amandes

Amande

Zoom sur le café
Ethiopie Mustefa Abakeno Bio

Ce café d’Éthiopie issus de l’Agriculture Biologique est cultivé dans la zone de Jimma. Cette région touchée par la sécheresse pousse les producteurs à s’adapter au climat, donc à traiter les cerises différemment. C’est à 2040 mètres d’altitude, sur une parcelle de Terre de 18 hectares que le producteur Mustefa Abakeno produit et traite ce délicieux café équilibré.

Logo certification Agriculture Biologique
Zone de Jimma à l'Ouest de l'Ethopie

Le producteur Mustefa Abakeno

C’est un petit producteur Éthiopien qui a su s’adapter aux conditions climatiques de son pays et de sa région. En effet, avec le manque d’eau, il a dû réduire le temps de fermentation des cerises avant leur séchage. Il possède son propre moulin humide qu’il met à disposition pour les petits planteurs voisins avec qui il travaille.
Il s'est récemment enregistré en tant qu'exportateur afin de vendre son café directement aux acheteurs. Cette relation directe est une véritable opportunité qui rend la chaîne d'approvisionnement beaucoup plus efficace et de maximise la somme qui revient au producteur et ses planteurs. Acheter le café de Mustefa Abakeno et ses voisins, c’est être sûre des bonnes pratiques utilisées pour un café de qualité.

Fiche technique

  • Origine

    Afrique

  • Arômes

    Fruits à coque

  • Consistance

    Harmonieux

  • Région

    Agaro, Jimma, Ethiopie de l’Ouest

  • Variété

    Arabica

  • Altitude

    2000-2120m

  • Process

    Nature

  • Producteur

    Mustefa Abakeno

  • Certification

    Agriculture Biologique

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