Nouveau Burundi Kayanza Shembati Agrandir l'image

Burundi Kayanza Shembati

Intense et épicé.

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9,90 € TTC

  • 250g
  • 1kg

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  • Observations olfactives : Floral

    Observations gustatives :
 Notes d'amande, de chocolat et de fruits tropicaux
    



    BURUNDI KAYANZA SHEMBATI

    Terroir

    Salum, entrepreneur et autodidacte du café est l'unique producteur burundais à posséder ses propres fermes et stations de lavage. La qualité de son travail nous a conforté dans le choix d'un sourcing différent depuis plusieurs années.
    Sa ferme se situe à Mbirizi, elle est d'ailleurs l'une des plus importantes du pays avec 7000 arbres.
    Ses 4 stations de lavage sont Buzira, Shembati, Sehe et Butaganzwa. Elles sont toutes situées entre 1700 et 2100 mètres d'altitude et Salum collabore avec plus de 8700 fermiers.
    Pour inciter les producteurs à récolter les cerises bien mûres, Salum paie le kilo de cerises à un prix nettement plus élevé que le prix du marché dans un pays où le niveau de vie est l'un des plus faibles au monde. Il a aussi créé sa propre entreprise de transport, pour contrôler la livraison de ses cafés de la station de lavage, jusqu'au port.

    Caractéristiques de production

    Producteur : Salum Ramadhan
    Région : Butaganzwa
    Score : 86
    Station de lavage : Shembati
    
Altitude : 1700 à 1800m 

    Variété : arabica - bourbon rouge
    
Process : nature
    Période de récolte : Avril à Juin
    
Info Label : Microlot - Specialty coffee

  • Arômes Fruité
    Origine Afrique
    Consistance Harmonieux
    Production Conventionelle

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