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Papouasie Nouvelle Guinée – RAGGIANA - HAUTES TERRES ORIENTALES

Notes structurées de malt, de caramel et une pointe très agréable de rhubarbe et mandarine

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6,50 € TTC

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  • 1kg

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  • OBSERVATIONS OLFACTIVES : Harmonieux, Gourmand,

    OBSERVATIONS GUSTATIVES : notes structurées de malt, de caramel et une pointe très agréable de rhubarbe et mandarine


    PAPOUASIE NOUVELLE GUINEE– RAGGIANA - HAUTES TERRES ORIENTALES

    CAFE DE TERROIR


    Le nom de ce café rend hommage à l'oiseau du paradis qui est l’emblème de la Papouasie Nouvelle Guinée.
    La production de café en Papouasie Nouvelle Guinée représente 1% de la production mondiale mais c'est la seconde importation la plus importante après l'huile de palme. La filière du café emploie plus de 2 millions de personnes pour la plupart des agriculteurs propriétaires de petites plantations familiales. 
    Ca café provient de la première zone productrice du pays, les Hautes Terres Orientales qui comme son nom l'indique est une région d'altitude située à l'Est du pays.

    Un nez gourmand de noisette, chocolat et canne à sucre. En bouche, le Raggiana révèle beaucoup de matière, sur des notes structurées de malt, de caramel et une pointe très agréable de rhubarbe et mandarine. Un excellent café ! 

    CARACTERISTIQUES DE PRODUCTION :

    Plantation/Coopérative/Label : Sigri Estate
    Région : Eastern Highland, Papouasie Nouvelle Guinée
    Altitude : 1600 - 1950 m
    Variété : arabica - Bourbon rouge , Typica
    Process : Lavé
    Période de récolte : Mai - août

  • Arômes Fruité
    Origine Océanie
    Consistance Harmonieux
    Production Conventionelle

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