• Café Bio, Pérou - Condor huabal | Plaine D'arômes
Café Bio, Pérou - Condor huabal | Plaine D'arômes zoom_in

Café Pérou CONDOR HUABAL Bio

  • Référence:
  • En stock : 989 Produits

6,70 € TTC

Notes de chocolat noir, de caramel et d'agrumes

Description

Notes de dégustation

Naturellement présentes

Torréfaction expresso

illustration d'agrumes : citron, mandarine, bergamote

Agrumes

illustration d'une tablette de chocolat noir

Chocolat noir

Au nez, le Condor Huabal nous offre des notes gourmandes et boisées. En dégustation, une attaque agréable et gourmande évoluant vers des notes de chocolat noir, se corsant finalement avec des notes d'agrumes. Une longueur en bouche corsée digne d'un café de spécialité.

Torréfaction méthode douce

illustration d'un tronçon de bois

Boisé

illustration de fruits à coque : amande, noisette et noix

Fruits à coque

illustration d'un caramel fondant

Caramel

En méthode douce, ce café nous offre des notes boisées et gourmandes. En dégustation, c'est un café onctueux, équilibré et boisé aux notes de fruits à coque et de caramel.

Zoom sur le café
Pérou Condor Huabal Bio

Ce café d'Amérique du Sud est issu de l'Agriculture Biologique. C'est au Nord du Pérou, entre 1350 et 1900m d'altitude que 6 petits producteurs produisent ce café équilibré.

Logo certification Agriculture Biologique
L'état de Huabal au Pérou

La coopérative Coopagro Peru

Créée en 2016, cette association compte 264 producteurs de cafés. La mission première de cette association est de contribuerau bien-être ainsi qu'au développement de chaque famille associée. L'influence des industriels sur le marché du café au Pérou fait nettement baisser le prix des cafés certifiés. L'association Coopagro permet aux producteurs d'être payés à la hauteur de leurs investissements financiers et personnels. Les agriculteurs de cette association possèdent des petites parcelles de terre, le volume qu'ils produisent individuellement est insuffisant pour une éventuelle exportation. Ils se sont donc unis et ont mélangé leurs cafés afin de pouvoirr exporter leurs productions.

Fiche technique

  • Origine

    Amérique du Sud

  • Arômes

    Cacaoté
    Fruits à coque

  • Consistance

    Equilibré

  • Région

    Huabal, Cajamarca, Pérou

  • Variété

    Arabica, Catimor, Caturra rouge, Pache, Typica

  • Altitude

    1350-1900m

  • Process

    Lavé

  • Certification

    Agriculture Biologique

  • Association

    Coopagro Peru

Comments