• Café : CHIAPAS, Mexique Bio
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Café : CHIAPAS, Mexique Bio zoom_in

CHIAPAS - Mexique

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6,50 € TTC

Notes d'agrumes et de fruits à coque. 

Description

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La coopérative Grapos

La coopérative se situe dans l’état de Chiapas au Sud du Méxique dans une zone qui borde la réserve de biosphère de Triunfo et la frontière avec le Guatemala. Les conditions bioclimatiques y sont excellentes et très diversifiées (sols volcaniques, vallées, montagnes, forêts tropicales et zones côtières).
Composée de 90 agriculteurs en 2007, elle compte aujourd’hui plus de 500 000 familles de petits exploitants agricoles. Au fil du temps, le nombre de femmes agricultrice a considérablement augmenté, la plupart d’entre elles possèdent leurs propres terres. Les cafés produits par ses femmes reçoivent des primes financières qui sont ensuite investies dans la diversification de leurs cultures (maïs, bananes, courges, haricots, cacao) afin d’avoir des revenus stables tout au long de l’année. Ces femmes travaillent en moyenne sur des terres de 3 à 7 hectares et cultivent différentes variétés de café (Typica, le Vourbon, la Caturra, le Catuai et le Mundo Novo).

Fiche technique

  • Arômes

    Fruits à coque
    Fruité

  • Consistance

    Equilibré

  • Région

    Chiapas, Méxique

  • Variété

    Arabica, Blend de variétés

  • Altitude

    1000m

  • Process

    Lavé

  • Coopérative

    Grapos

  • Certification

    Agriculture Biologique
    Fair Trade

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