Nouveau RWANDA NYAMULINDA Agrandir l'image

Rwanda Nyamulinda - Café en Grain/Moulu 250g

OBSERVATIONS OLFACTIVES : Intense, Fruité

OBSERVATIONS GUSTATIVES : Notes de fruits rouges, d'amande et de chocolat

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9,90 € TTC

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  • RWANDA NYAMULINDA

    Le Rwanda jouit de conditions idéales pour la culture du café: altitude élevée, précipitations régulières, sols volcaniques à bonne structure organique et abondance de bourbon. La grande majorité du café rwandais est produite par de petits exploitants, dont on estime qu’il en existe environ un demi-million, avec des parcelles de terre ne dépassant souvent guère un hectare par famille. Le café est cultivé dans la plupart des régions du pays, avec une concentration particulièrement importante le long du lac Kivu et dans la province du sud. Les petits exploitants rwandais s'organisent en coopératives et partagent les services de moulins à eau centralisés - ou de stations de lavage, comme on les appelle localement. La floraison a lieu entre septembre et octobre et la récolte, de mars à juillet, avec des livraisons allant d'août à décembre.

    NYAMULINDA

    Nyamulinda a été construite par Immaculate et Francine, des amis originaires de la région de Nyamagabe, dans le sud du Rwanda. Après avoir analysé le potentiel dans leur village d'origine, ils ont décidé de le cultiver eux-mêmes et ont planté plus de 20 000 caféiers sur leurs terres agricoles combinées. Au moment de la récolte, ils ont décidé de traiter le café eux-mêmes, afin de maintenir la qualité atteinte dans leurs exploitations. Nyamulinda est née de cet engagement en faveur d'une production de qualité. La station de lavage a été construite en 2016 et a commencé à traiter le café ainsi que celui des agriculteurs voisins. La qualité étant au cœur de leur philosophie, ils souhaitent accroître la capacité de Nyamulinda et augmenter leur volume à partir des 220 tonnes de cerises transformées cette année.


    CARACTERISTIQUES DE PRODUCTION :

    Plantation/Coopérative/Label : Nyamulinda
    Région : Province Ouest
    Score : 87+
    Altitude : 1700 m
    Variété : Arabica - Bourbon Rouge
    Process : Lavé
    Période de récolte : Mars - Juillet