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République Dominicaine "OCOA IGUANA"

Notes de fruits rouges et de noisettes

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6,50 € TTC

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  • OBSERVATIONS OLFACTIVES : Fruité, boisé, savoureux.

    OBSERVATIONS GUSTATIVES : Notes de fruits rouges, d'amandes, de noisettes et de cacao.

    CAFE DE TERROIR : REPUBLIQUE DOMINICAINE OCOA IGUANA

    Situé dans l'archipel des Caraïbes, la République Dominicaine se situe à l'Ouest d'Haïti. Haut lieu historique de la production de café dans le monde, les plantations de café s'étendent sur la partie centrale de l'île et sont réparties sur les quatre chaînes montagneuses que sont la Cordillera septentrionale, la Cordillera Centrale, la Sierra de Neyba et la Barahuco.
    Les petits producteurs cultivent sous l'ombrage naturel de pins, d'Inga, de Guava et d'arbres de Macadamia afin d'assurer une maturité lente et progressive.
    Récoltée uniquement à la main, notre sélection IGUANA est issue de petites vallées situées entre 800 et 1200 mètre d'altitude où règne un microclimat favorable au développement des cerises de café.

    Espèce botanique : Arabica
    Variété Botanique : Blend de variétés
    Terroir : San José de Ocoa
    Altitude : 800 à 1200 mètres
    Process : lavé
    Fruité et Boisé
    Notes de fruits rouges et de fruits à coques

  • Arômes Boisé
    Origine Amérique Centrale
    Consistance Doux
    Production Conventionelle

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